Teamleider Keuken bij nieuw horeca concept in Breda

Als teamleider in de keuken ben jij degene die ervoor zorgt dat alles soepel verloopt. Je staat zelf regelmatig mee te koken, maar houdt ondertussen ook het overzicht. Je stuurt het keukenteam aan, maakt de planning, regelt de bestellingen en zorgt dat de voorraad, marges en offertes op orde zijn. Juist die afwisseling maakt deze functie zo leuk.

Je komt terecht op een locatie waar kwaliteit en samenwerken belangrijker zijn dan de hectiek van een topkeuken. Daarom hoef je geen chef met jarenlange ervaring in de horeca te zijn, maar iemand die graag verantwoordelijkheid neemt, het leuk vindt om een team aan te sturen en energie krijgt van een keuken die goed georganiseerd is. Zie jij waar het beter kan en pak je dat uit jezelf op? Dan krijg je hier alle ruimte om mee te denken en jouw stempel op de keuken te drukken.

Werkzaamheden:

• Het aansturen, motiveren en coachen van keukencollega's;
• Het maken van overheerlijke gerechten zoals de lekkerste pizza's en burgers;
• Het opstellen van de wisselende menukaart;
• Naleven van voedselveiligheidsregels;
• Bestellingen plaatsen, roosters maken en offertes opstellen voor groepen.

• Je beheerst de Nederlandse of Engelse taal;
• Je kunt zelfstandig en stressbestendig werken;
• Je bent flexibel beschikbaar voor 24 uur (dus ook een weekenddag);
• Je hebt oog voor kwaliteit en hygiëne;
• Je bent gemotiveerd en steekt graag de handen uit de mouwen.

Je gaat aan de slag op een moderne horeca locatie in Breda waar gasten de hele dag terechtkunnen voor een goed ontbijt, een uitgebreide lunch of een ontspannen diner. De locatie ontvangt een gevarieerd publiek: van hotelgasten en zakelijke bezoekers tot mensen uit de buurt die binnenlopen voor een kop koffie of een maaltijd. Dat zorgt voor afwisseling in je werk, zonder dat je in een keuken staat waar het continu volle bak is. Er is hier veel ruimte voor eigen ideeën, korte lijnen en een praktische aanpak. Juist omdat de locatie nog volop in ontwikkeling is, kun je hier écht het verschil maken.

Heb je interesse in deze vacature van Kok? Solliciteer dan direct of neem contact met ons op wanneer je nog specifieke vragen hebt!